কি এবং কেন খাবো ?

ওটস নিয়ে কিছু কথা 

**নিউট্রিশনাল ফ্যাক্টস :
- ওটস এর কার্বোহাইড্রেট টা কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট ,
স্লো ডাইজেশন হয় যার ফলে এনার্জি রিলিজ ও স্লো
হয় ,,ফলে বডি লংটাইম এনার্জি ব্যাক আপ পায়

-ওটস এর মাঝে বিটা গ্লুটেন নামক এক ধরনের soluble ফাইবার থাকে ,যা হাই কোলেস্টেরল লেভেল কমাতে সহায়তা করে

-ওটস এর মাঝে গ্লোবিউলিন নামক প্রোটিন ,থাকে যার কাজ অনেকটা সয়াবিন প্রোটিন এর মতো

-ওটস এ খুবই কম পরিমাণে ক্ষতিকর আনসেচুরেটেড টাইপ্স এর ফ্যাট থাকে

*জেনারেল ফ্যাক্টস:

প্রায় চার ধরনের ওটস বাজারে পাওয়া যায় -
রোলড ওটস , স্টিল কাটস ওটস , ইন্সট্যান্ট ওটস,
হোল ওটস

-ওটস এ হাই ফাইবার থাকার কারনে - ব্লোটিং এবং গ্যাস তৈরি করতে পারে সুতরাং যাদের গ্লুটেন ইন্টলারেন্স এবং সিলিয়াক ডিসিজ আছে তাদের জন্য ওটস এভয়েড করাই ভালো ;যদিও ওটস নেচারেলি ,গ্লুটেন ফ্রী

পরিশেষে বলা যায় , ওয়েট গেইন অথবা ওয়েট লস দুই ক্ষেত্রেই ডায়েট এ ওটস রাখা যেতে পারে

????29th অক্টোবর - ন্যাশনাল ওটস মিল ডে


Dr. Muscle ( Opu )
M.B.B.S
Masters in Public Health
Diploma in Sports Nutrition
Lecturer of Nutrition & Food Engineering , DIU